撤销劳动仲裁申请可以通过以下步骤进行：
1.根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，当事人在申请劳动争议仲裁后，如果达成和解协议，可以撤回仲裁申请。
这意味着，在仲裁裁决作出前的任何阶段，申请人均有权以书面形式向劳动争议仲裁委员会提出撤回申请。
2.用人单位在特定情况下也可以申请撤销仲裁裁决。这些情况包括：
（1）适用法律、法规错误；
（2）劳动争议仲裁委员会无管辖权；
（3）违反法定程序；
（4）裁决所根据的证据是伪造的；
（5）对方当事人隐瞒了足以影响公正裁决的证据；
（6）仲裁员在仲裁该案时有索贿受贿、徇私舞弊、枉法裁决行为等。
劳动仲裁程序通常包括以下几个步骤：
1.向劳动仲裁机构提交劳动仲裁申请书和证据材料，申请立案。申请书应当载明劳动者的个人信息、用人单位的信息、仲裁请求和所根据的事实、理由，以及证据和证据来源等。
2.仲裁机构受理并通知申请人和被申请人。劳动争议仲裁委员会在收到仲裁申请之日起五日内，会审查是否符合受理条件，如果符合，将受理并通知双方。
3.仲裁机构开庭审理。庭审过程中，双方可以陈述自己的观点和提供证据。
4.仲裁机构进行调解。在庭审后，仲裁机构会尝试对双方进行调解，以达成和解协议。
5.如果调解不成，仲裁机构将进行裁决。裁决结果将根据事实和法律进行。
6.在申请劳动仲裁时，需要满足一定的条件，包括有仲裁协议、有具体的仲裁请求和事实、理由，以及属于仲裁委员会的受理范围等。
7.也需要注意劳动仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。
对于工伤争议的仲裁，流程与一般的劳动仲裁类似。
1.需要向劳动仲裁机构递交工伤劳动仲裁申请书及相关证据。申请书应当载明工伤事故的情况、受伤情况、治疗情况、经济损失等。
2.等待劳动仲裁委员会对申请进行审查。如果申请书符合要求，劳动仲裁委员会将受理并通知申请人和被申请人。
3.被申请人收到仲裁申请书副本后，应当在规定的时间内向劳动争议仲裁委员会提交答辩书。
4.就是庭审和调解的过程。如果调解不成，劳动仲裁委员会将根据事实和法律进行裁决。
5.需要注意的是，工伤劳动仲裁的管辖原则与一般的劳动仲裁相同，即由劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖。
6.同时，也需要遵守劳动仲裁的时效规定，及时申请仲裁，以保护自己的合法权益。
撤销劳动仲裁申请和工伤争议仲裁都需要遵循一定的程序和规定。如果你在这过程中遇到了问题，不妨寻求专业法律人士的帮助。将为你提供全面的法律咨询服务。
