七十岁的人由于已经超过了法定退休年龄，因此不具备签订劳动合同的资格。
1.根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条的规定，劳动者开始依法享受基本养老保险待遇的，劳动合同终止。
2.这意味着，一旦劳动者开始享受养老待遇，他们就不能再与用人单位签订劳动合同。
如果员工未与用人单位签订劳动合同而被辞退，他们有权要求用人单位支付相应的经济补偿。
1.对于未签订劳动合同而被辞退的员工，根据《劳动合同法》第四十七条的规定，用人单位应当按照劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付经济补偿。
2.如果劳动者的月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资的三倍，那么向其支付经济补偿的标准将按照职工月平均工资三倍的数额支付。
对于十六岁的人签订的劳动合同，其效力取决于该人是否具备完全民事行为能力。
1.根据《中华人民共和国民法典》第十八条的规定，十六周岁以上的未成年人，如果以自己的劳动收入为主要生活来源的，视为完全民事行为能力人。
2.需要注意的是，即使一个十六岁的人具备完全民事行为能力，他也不得从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动和其他禁忌从事的劳动。
如果劳动合同的内容涉及这些禁止从事的劳动，那么该劳动合同将被视为无效。
综上所述，对于七十岁的人，他们无法再签订劳动合同；对于未签订劳动合同而被辞退的员工，他们有权要求用人单位支付相应的经济补偿。
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