红魔虾可以生吃，但是必须是活虾才可以生吃。红魔虾是一种非常美味的虾。它被收录在世界各地高端西餐厅的菜单中，深受美食家的好评。西班牙红魔虾生长在深海纯净的水域中，它的身长超过14厘米，身体呈深红色。它主要用于制作刺身，味道非常美味。红魔虾之所以受欢迎，是因为它有一种非常浓烈的鲜甜味和虾味，比其他**海虾要浓烈得多。另外，红魔虾的肉很嫩，是制作刺身的好食材。蘸着大蒜汁、芥末汁或姜醋汁，味道很棒。
一般来说虾头是不可以吃的，虾头是含有大量的蛋白质，营养丰富。但是由于现在无论是海里，还是河里江里，污染和泄露问题严重，而虾的头部血管密集，鱼虾类吸收到体内的有害物质主要是通过血液来流通。所以,现在吃鱼吃虾，**要把血洗干净，虾头**不要吃。
红虾含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食，红虾脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能**人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
