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每个地方都存在一定的价格差异，在我们那里这种鸭子一般价格应该在14元左右一斤。
体型不一 麻鸭：麻鸭的体型比较小。白鸭：白鸭的体型会大一些。躯干不一 麻鸭：麻鸭的躯干脖子比较长，后面的身躯比较饱满。白鸭：白鸭的躯干头是比较小的，颈比较的细。
体型不一样。麻鸭：麻鸭的体型比较小。普通鸭：普通鸭的体型会大一些。躯干不一样。麻鸭：麻鸭的躯干脖子比较长，后面的身躯比较饱满。普通鸭：普通鸭的躯干头是比较小的，颈比较的细。烹饪方式不一样。
准备食材：老麻鸭、仔姜、豆瓣酱、青红线椒。 将麻鸭洗净，拔掉没去干净的毛，切头、去屁股，鸭脖子去掉皮（为了去掉淋巴），清理掉鸭体内没去干净的内脏，剁成小块备用。
如果是正宗的草鸭（母鸭），就是那种的鸭子。嫩一点的一般12元左右一斤，如果是老鸭，那么价格就要再贵一些。但每个地区的价格有一些区别的。我说的是上海。
生长周期：白鸭的生长期一般比麻鸭短，周期短，因此相对来说成本更低，这就导致了白鸭的价格比麻鸭更便宜。 供需关系：白鸭的供应量相对较大，而麻鸭的供应量相对较少。
所以说，如果老板们选择的是最小的***鸭，那么每只鸭的成本其实只是在8元左右。
广式烧鸭用的都是大白鸭，这种鸭子的肉质更加鲜美，皮厚但是肉质比较好。北京烧鸭正宗北京烧鸭源于名贵品种的北京鸭，北京鸭是一种优质的肉食鸭，是用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“北京填鸭”。
现分别介绍如下。小编认为养鸭子是一个不错的选择，在如此大的收益面前，小编都忍不住要转行去养大白鸭了，每年可以获取10万以上的收益，在如今社会来说，很不错了，就是人辛苦一点，负责每天的琐事。
斤至8斤。大白鸭最大的能达到8斤左右，正常是在5-6斤。大白鸭属于北京鸭。北京鸭，北京市特产，全国农产品地理标志。
番鸭价格贵。根据查询相关公开信息显示：番鸭价格8元每斤，麻鸭价格6元每斤，番鸭价格贵。
番鸭比鸬鸭、麻鸭、水鸭更贵。番鸭即洋鸭，肉质较韧，适合炖煮，时间宜长。而水鸭、麻鸭的肉质鲜嫩，适合焖、蒸，广东的做法是加入啤酒焖制，做出来的效果类似狗肉，叫狗仔鸭。
草鸭贵，草鸭也叫麻鸭。一般去菜市场上，大白鸭6块钱左右一斤，麻鸭要9块钱左右一斤。
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