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炒西葫芦不用焯水。首先你要明确焯水的意义，肉焯水一般就是用来去腥味和血沫，蔬菜焯水一般是为了保持颜色翠绿好看或者让菜更容易熟保持口感。
不用。炒西葫芦做法 准备材料：西葫芦、蒜、葱 步骤：西葫芦去头尾，刨去老皮，葱洗净，蒜剥皮。西葫芦先竖着剖开成两半，再用擦片器，切成半圆形的片。蒜拍扁切成末，葱切小段。
是的，所有含草酸高的蔬菜，在烹炒前都应该焯水，焯水后的蔬菜草酸含量会很少，西葫芦含草酸不是最高，草酸含最多是竹笋，茭白，空心菜，菠菜，烹饪这几个菜一定要焯水。
西葫芦炒瘦肉等菜肴，通常烹饪10分钟左右便可以完全熟透。炒西葫芦需要焯水吗 炒西葫芦一般不需要焯水。西葫芦含有较多的水分，质地鲜嫩，较容易煮熟透，通常10分钟左右就可以完全炒熟透，没有必要焯水。
西葫芦属于偏寒性的食材，不宜过量食用，以免会对人体造成负担。炒西葫芦需要焯水吗 炒西葫芦需要焯水。因为西葫芦直接炒会容易炒出很多水分，若是焯水的话就可以把多余的水分去除，这样也就不会使西葫芦炒得太软。
西葫芦一般大火炒3到5分钟左右即可，若是想进一步减少炒制的时间，还能先对西葫芦先焯一遍水，让西葫芦先断生。
下半个月西葫芦不能涨价。下半个月是11月15日以后，西葫芦的价格整体稳定，没有什么因素会引起西葫芦的价格往上涨，所以下半个月西葫芦不能涨价。
西葫芦是菜市场上的常客，6月份的时候出现了低价，一斤2毛钱难卖，没想到现在价格涨上了5元，让不少菜农觉得非常欣喜。
当然，这波蔬菜涨价其实是全国性的，从官方数据可见，10月第3周蔬菜环比涨18%，这其中西葫芦、黄瓜、菜花、洋白菜、冬瓜、菠菜分别大涨97%、92%、86%、60%、57%、51%。
1、如果要搞种植西葫芦，提供市场的需求，就要选择地块扣上大棚，在大棚里种植，促使西葫早出苗，早做果，能够提高产量，尽早的提前上市，这样价格能够高一些。一旦大面积上市，价格肯定要降下来。
2、合理种植一般秋季种植西葫芦的最佳时间在8月中旬到8月下旬之间，而为了使西葫芦提早收获，最好是先育苗后移栽，如果当地气温较高可以选择直接播种。
3、河北邯郸市丛台区西葫芦1元一斤；河北邯郸市永年区西葫芦0.69元一斤；山东临沂市沂水县西葫芦0.5元一斤；山东临沂市费县西葫芦0.7元一斤。备注：以上农产品价格信息来源于用户产地大宗批发报价(非市场零售价)，数据仅供参考。
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