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包公鱼原名又叫红酥包河鲫鱼，是安徽省合肥市的一道特色传统名菜，是一道冷菜。材料：包河鲫鱼、包河藕、猪肋骨、冰糖末、芝麻油、姜片、葱段、酱油、醋、绍酒。
合肥的特色美食有：吴山贡鹅、怀胎鱼、混汤酒酿元宵、庐州烤鸭、包公鱼等。吴山贡鹅：吴山贡鹅贡鹅肉质较普通鹅细嫩，味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的吴山贡鹅，卤制方法独特。
酱鸭蛋：合肥的酱鸭蛋是一道非常有名的小吃，是用鸭蛋腌制而成的。鸭蛋在酱料中腌制一段时间，入味后口感鲜嫩，味道香醇，带有一点甜味和咸味，是当地居民喜爱的零食。
送灶粑粑送灶粑粑是安徽的特色美食，是喜迎新年的必备佳品之一。它是用梗米和糯米等食材制作而成的美味佳肴。出锅后，香气浓郁，清香可口，每年当地人们都会做的吃食。麻饼麻饼，是合肥传统四大名点之一，历史悠久。
臭臭的菜比较多，最有名的就是臭鲑鱼了，端上来，好臭好臭，吃起来还行，不过估计吃不惯的人肯定不喜欢，呵呵，合肥人招待客户都不点的，只是三五本地好友聚在一起才来条臭鲑鱼解馋。服务态度非常好。
电饭锅中放适量的冷水，把盘子里的咸鸭腿隔水蒸40分钟这样，筷子能轻易穿透咸鸭腿就意味着蒸熟了。取出蒸好的咸鸭腿，稍微撒点香葱段拌一下，一盘香味四溢的一道家乡菜就做好了。
餐厅的招牌菜——家乡脆皮鱼特别地好吃，鱼肉细嫩，外酥内嫩，味道鲜美。如果爱吃重口味，可以尝试店家的麻辣烫，辣度十足，口感极其鲜美。 大阪魂寿司 如果你是一位寿司爱好者，那一定不要错过大阪魂寿司这家店。
1、世纪金源大饭店、娃哈哈大***、万紫千红***等都不错，你要求超高档次的话就选世纪金源和娃哈哈。
2、合肥五星级***有合肥元一希尔顿***、安徽世纪金源大饭店、合肥两淮豪生大***、安徽金满楼明珠国际大***、金陵大饭店等。
3、元左右。据去哪儿、马蜂窝、美团等app给出的餐饮实评给出的数据显示，该饭店中餐厅人均消费约为300元。北京世纪金源大饭店中餐厅位于板井路世纪金源大饭店2层，以粤菜为特色。
4、网友评价说“就是地理位置很偏，房间设施很好，性价比很高，服务不错”。4分/87条点评合肥好评第40462起 查看详情13安徽世纪金源大饭店豪华(同五星)该***属于五星级/豪华***。
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