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1、制作烤全羊首先要把当归、茴香、花椒、香叶、桂皮、盐和清水调和好腌制羊十小时左右，把芹菜、鲜姜和洋葱切碎放到羊肚子里。之后就可以进烤炉烤了。烤炉温度在180度左右，三小时就能烤好。
2、内蒙古烤全羊把羊宰后去毛不去皮，用调料调色涂抹全身，待4～5小时肉已入味，置入土坯砌的炉中烘烤。一般120℃经3～4个小时，羊皮呈红色，肉外酥里嫩即可。
3、葱段250克、姜片250克、花椒、小茴香各75克、酱油、糖色、香油各150克、精盐30克。
据农业农村部最新数据显示，截止到上周（1月5日）全国羊肉均价为644元/公斤，环比下降0.4%，同比下降6%，尤其是相较于去年最高价的时候，更是降价有20%之余。
牛肉价格虽有上涨，但是涨幅不大，我国牛肉的消费一直比较稳定，价格也是最稳定的那一个。
会不会涨？接下来和大家一起分析下2022下半年羊肉行情走势。
1、普通羊肉：河北石家庄市无极县羊肉275元/斤；内蒙古呼和浩特市回民区羊肉37元/斤；辽宁沈阳市和平区羊肉21元/斤；安徽淮南市凤台县羊肉33元/斤；山东临沂市兰山区羊肉25元/斤；湖南长沙市雨花区羊肉5元/斤等。
2、元旦的时候，羊肉价格肯定会越来越贵。因为在冬天的时候本身就是比较适合吃羊肉的，对身体有一定的滋补，而且在冬天的时候，快过年，大家吃羊肉的人越来越多，价格肯定会上涨。
3、肉1月3日，猪肉、牛肉、羊肉和***鸡的价格“三涨一跌”，猪肉、牛肉和***鸡价格上涨，羊肉价格下降。
4、而如今现在羊肉市场的消耗力不足，供大于求，造成了羊肉价格持续走低，活羊的价格也随之降低。
5、接下来就一起来了解一下2022年最新羊肉价格行情分析。
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