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在“品种大全”中选择“蔬菜”即可查询相应地区的蔬菜价格，如图所示。
“青菜价格一个晚上翻了一倍，昨天还是每斤2元，今天变成4元了”“一斤菠菜要卖15元”“猪肉也在涨价”最近一段时间，不少上海市民发现菜价有波动，而且全国各地都出现类似情况。有自媒体将此解读为“这是物资短缺的信号”。
蔬菜的价格怎么定价根据当地摊主进货渠道。摊主从批发市场进货渠道不同，所以零售价不同。摊主一般在进价基础上增加一些。二级市场就是根据一级市场进价适当加上利润。零售商根据进货价再加点毛利。零售菜贩根据批发价格定的。
导致粮食价格上涨，从而间接影响蔬菜价格。相比之下，肉类价格上涨的原因可能包括：饲料价格上升、养殖成本上升、疾病爆发、气候灾害等因素。
月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每斤02元，环比涨3%，同比涨2%。分品种看，蔬菜价格环比17种上涨，11种下跌，其中，涨幅超过20%的有菜花、莲藕、菠菜、芹菜、莴笋。
与此同时，由于环境、经济和社会因素的影响，蔬菜价格逐渐上涨，有时甚至比肉还要贵。以下是一些可能导致蔬菜价格上涨的因素：首先，人口增长和城市化是导致蔬菜价格上涨的主要原因之一。
1、洋白菜2元/斤，大白菜1元/斤，大葱5元/斤 洋白菜据说是本地的，包心儿不是那么紧，口感更脆，也有叫绿甘蓝的，我也分不清楚。大白菜现在吃口感不是特别好，有点有筋的感觉，要吃白菜豆腐，醋溜白菜换换口味也行。
2、大白菜批发价每斤0.3—0.5元、圆白菜批发价每斤0.4—0.6元，小葱批发价每斤0.3—0.5元……按照惯例，北京的蔬菜价格又进入了每年春季的下降区间。
3、今日蔬菜批发市场价格，各地不同。比较权威的是北京新发地市场。可上北京新发地市场官网。常见蔬菜有：白菜、甘蓝等。
4、北京新发地市场的数据显示，目前，大部分蔬菜价格保持稳定，10月12日的蔬菜加权平均价是42元每公斤，对比国庆节期间的最高价67元下降了7%；其中，圆白菜、胡萝卜、大白菜、菜花等部分蔬菜价格略有回调。
茭白一般在夏季5-6月成熟上市一次，双季茭白在秋季10-12月份再次成熟上市一次，单季茭白在9-10月采收上市，平均价格在63元/公斤，各地价格也各不相同。
茭白可以划分为单季茭白、双季茭白，双季茭白一般在冬季和春季种植，夏季5-6月份成熟上市，夏季种植的则在秋季10-12月份上市，单季茭白通常在9-10月份采收上市，茭白价格大概在3-9元一斤，各地有一定的差异。
一般来说双季茭白的产量更高一些，并且品质也更好，所以双季茭白价格更高一点。茭白的长相有些像竹笋，还有些像莴笋，都是属于比较清淡的颜色的蔬菜。茭白生在在淡水之中，属于水生蔬菜，南方水源多，自然适合茭白生长。
肉价我国人民消费较多的肉类主要有猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉，其中羊肉下滑，剩下的猪肉、牛肉和鸡肉价格上升。其中猪肉价格相比前一日上涨了0.9%，牛肉价格相比前一日上涨了0.6%，***鸡价格相比前一日上涨了0.4%。
近期蔬菜涨价背后的原因是什么近日，不少南方的消费者发现，市场上蔬菜的价格出现了较大幅度上涨，有些蔬菜每斤单价甚至突破了“10元”。在浙江乐清一家菜市场，西蓝花、荷兰豆、秋葵等常见蔬菜，每斤价格都在10元以上。
商务部的数据显示，上周也就是10月18日到10月24日，30种蔬菜平均批发价格每公斤62元，上涨12%，其中西兰花、茄子和菜花批发价格分别上涨28%、27%和26%。
毕竟，农副产品价格高了，100块钱能买到的东西就更少了。针对目前物价的上涨，我们统计了一下本周肉禽类、蔬菜、水果、鱼类等产品的价格数据及走势，供老百姓参考。先看一下，肉禽类的价格统计数据吧。
导致菜的产量和质量都受影响，菜价有所上升，其中叶菜类的价格尤其明显，白菜、芹菜、茄子等菜的涨幅高的达到25%，低的在10%左右，像香菜的售价有超市达到25元甚至30元每斤，比去年价格高了好几番。
看青菜上有没有水 有些商家为了蔬菜看上去干净和漂亮，不让青菜失去水分，长期保鲜，还有增加重量，会在青菜上洒上水，但是时间放长，味道会差很多，如果想长放，最好选择那些没有洒水的青菜。
小油菜价格受产地等因素影响，目前山东省菏泽市曹县小油菜批发价格0.7元/斤；江苏省南通市通州区小油菜批发价格0.4元/斤；江苏省淮安市清江浦区小油菜批发价格0.4元/斤；辽宁省沈阳市苏家屯区小油菜批发价格0.5元/斤。
看小白菜的叶片是否完整光泽、直挺有生气，这样的小白菜会比较新鲜；而叶片发软，发蔫的小白菜，就不太新鲜了。
看植株高度：通常情况下在20~30公分之间的是最佳的，如果太大的话，就说明这个青菜已经过了它的采摘期，而且吃起来也特别老，特别是一些菜梗和叶子都已经有了一些老的纤维，吃到嘴里面的口感是非常差的。
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