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1、瓠瓜又名水瓜、莆瓜、葫芦瓜等，分为甜瓠瓜和苦瓠瓜。”市卫生局相关负责人解释说，甜瓠瓜含大量糖分和多种维生素，是夏季市民比较喜食的蔬菜，可放心食用。
2、最常见的原因是，瓠子分苦的和不苦的两种。瓠子雌株在开花坐果后，需要靠虫媒传粉，受精后才能成长成为瓠子。要是昆虫踩了苦瓠子雄花的粉，授给了甜瓠子雌花蕾上，结出的瓠子就苦。
3、苦瓠子含有耐热的糖甙毒素，烧煮后仍有毒，漂洗加盐也不能去除，食用很少剂量就可引起中毒。
4、瓠子即为葫芦，在选购葫芦的时候，要扣下一小块尝尝味道苦不苦再购买。如果一旦买到了苦涩的葫芦，也可以用沸水焯一下以减轻苦味。
1、瓠瓜最佳种植时间是每年的5月底至6月上旬，种植方法有选择良种、整理土壤、种子处理、播种育苗、移栽定植等等。选择良种 瓠瓜种植要选好品质优良的种子，要求抗病性好、产量高，种子不能用过期时间长的。
2、瓠瓜一般在每年的8月份收获并且上市。地区不同瓠瓜种植的时间也不同。在长江流域播种瓠瓜，时间为每年的2月份到7月份种植，北方地区则是每年的3月份到6月份种植，而南方气候温暖降水充沛，全年都可以种植。
3、露地种植一般在12月下旬-1月中旬，大棚瓢瓜一般在每年的12月-2月份种植。瓠瓜，是葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓢瓜的种植 选种 选择适应性强，抗病性好，瓜长、皮薄、产量高的早熟瓠瓜品种。
4、夏季种植瓠瓜的方法 夏季种植瓠瓜的方法之品种选择 瓠瓜夏季栽培适宜海拔200米以上区域种植。品种应选择适应性强、抗病性好、瓜长、单瓜质量、果皮薄、光泽度好、耐高温的高产品种，其中以安吉青皮长瓠瓜和武汉长瓠瓜较好。
5、葫芦瓜几月份种植葫芦瓜适合在春季的时候种植，大概在3月份到5月份之间，因为这个时候的温度很适合它的生长，最晚要在5月份种植，它采用的种植方法是种子播种。
6、适时播种育苗：大棚多层覆盖栽培，播种期为1月上中旬；拱棚栽培，2月上中旬播种；露地栽培，3月上中旬播种；秋延露地栽培，7月上中旬播种；秋延大棚栽培，8月上中旬播种。
” 所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。 含有维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和**口腔溃疡有益。
提高机体免疫功能：瓠子的蛋白、少量素，这种物质能够提高机体的免疫能力，尤其是瓠子中的维他命C推动了抗原生成，有益于人体的身心健康。 降血脂：适当的吃一些瓠子，能够合理控制人体针对糖份的消化吸收，进而降低高血糖。
主要营养价值高，具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。
瓠子所含的营养元素是非常丰富的，富含蛋白质、维生素、钙、钾等等的元素。这些元素都是人体必需的营养元素，其中所含的维生素C可以促进抗体的合成，有效地提高了机体的抗病能力。
1、观察颜色：我们可以直接观察瓠子的颜色，瓜子的颜色是绿色的，但是绿色又有几个档次。我们要选择深绿的瓠子，这种瓠子的口感是最佳的，而那些颜色较浅的，则口感相对差一些。
2、看颜色，有的瓠瓜颜色是深绿色，这样的瓠瓜香味比较浓，而且品质也比较上佳；还有一种外皮是浅绿色的瓠瓜，吃起来口感比较淡，不够清甜，而且品质也比较差，不建议购买。
3、皮色绿的瓠瓜它的味浓，品质好。另一种皮色浅绿的瓠瓜，味淡，品质较差。购买时，选择上下匀称，表皮白，茸毛完整，手感柔软的表示新鲜。
1、清炒瓠子 材料：瓠子，辣椒，蒜瓣，盐，酱油 做法：瓠子切丝；辣椒切丝，蒜子拍后，切碎；油热后先下蒜子炒香，下瓠子丝快炒，下辣椒丝同炒；放盐、酱油和醋快炒，收干汤汁转盘即可。
2、瓠子的家常做法大全如下：瓠子洗干净后，先切成几段，然后切皮下来，带点瓠子肉，不要刨皮哦。把瓠子皮切成丝，待用。生姜切丝、蒜瓣切片、豆豉用水泡软（稍微泡下就软了），小红辣椒用剪刀剪成小段。
3、做法一：准备用料。瓠瓜、青椒、蒜、干红椒、油、盐、生抽、老抽、调味粉。
1、看颜色，有的瓠瓜颜色是深绿色，这样的瓠瓜香味比较浓，而且品质也比较上佳；还有一种外皮是浅绿色的瓠瓜，吃起来口感比较淡，不够清甜，而且品质也比较差，不建议购买。
2、皮色绿的瓠瓜它的味浓，品质好。另一种皮色浅绿的瓠瓜，味淡，品质较差。购买时，选择上下匀称，表皮白，茸毛完整，手感柔软的表示新鲜。
3、一：在选购瓠子的时候，要选择皮色绿的瓠子它的味浓，品质好。千万不要购买皮色浅绿的瓠子，味淡，品质较差。二：我们一般要选择上下匀称，表皮白，茸毛完整，手感柔软的表示新鲜。
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