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斤魔芋粉按照10：1的比例，可以做10斤魔芋豆腐。魔芋，它是一种根茎植物，又叫葡苷聚糖。我国种植面积很广。
克魔芋粉，可做6斤左右的魔芋豆腐。一斤魔芋粉能做50~70斤魔芋豆腐。
自制魔芋豆腐碱粉比例 自制魔芋豆腐的碱粉比例一般建议50：1，一斤左右的魔芋粉可用10克左右的食用碱。魔芋粉和水的比例一般为1：7。这样的比例口感适中，不软也不硬。1公斤魔芋粉差不多可以制作40公斤左右的魔芋豆腐。
用擦浆法制魔芋豆腐时，1斤鲜芋，可制6-8斤豆腐。魔芋豆腐的做法：（1）先将需用水烧到40度左右，将粉直接到入锅中几下打散，慢慢搅拌直开，未开前大火。
一斤新鲜魔芋可以做至少四斤得魔芋豆腐。如果是用魔芋粉的话，1斤魔芋粉可以做成五六十斤左右的魔芋豆腐。
1、繁殖方法： 种子 栽培管理： 播种繁殖。应用新鲜的种子沙藏1-3个月后播种。幼苗需遮荫。扦插宜冬季经生长激素处理，生根良好。宜定植于建筑物的背阴面。应用： 杉松树姿雄伟端正，宜孤植作庭荫树，也可以列植或丛植、群植。
2、应用新鲜的种子沙藏1-3个月后播种。整个生育期为7个月左右。当地上茎杆发黄倒苗时，就可收获。最佳收获期在10月份倒苗后1个月左右，因倒苗后1月内，地下块茎还可继续生长。
3、用种子繁殖。春季直播，按行株距40cm×cm开穴，每穴播8-10粒种子，覆盖细土2cm浇不。变可育苗移栽，将种子均匀地撒于苗床上，覆盖细土2cm，浇水。当苗高10-15cm时，选阴雨天气按行株距直播移栽，每穴栽4株。
魔芋粉真假的鉴别方法：魔芋粉是晶体状的颗粒，不是很细很细的粉，用手搓或用眼看都可以感觉到的！真正的魔芋粉的粉末是有腥味的，腥味小的魔芋粉品质很好，腥味大的魔芋粉品质差，没有腥味的魔芋粉一般是淀粉。
魔芋粉是晶体状的颗粒，不是很细很细的粉，用手搓或用眼看都可以感觉到的！真正的魔芋粉的粉沫是有腥味的，腥味小的魔芋粉品质很好，腥味大的魔芋粉品质差，没有腥味的魔芋粉一般是淀粉。
从颜色分辨。精粉颜色很深，呈褐色，杂质多，颗粒粗。微粉呈稍深点的白色。中间有黑黄色小点。纯化微粉颜色呈米白色。几乎没杂质。粉颗粒均匀，速溶。从气味分辨。精粉魔芋特有气味很大。比较腥。微粉有轻微气味。
魔芋粉丝如何分辨真假？水清 平常市面上我们购买的丝结都是塑料包装，一袋一袋的，而且里面都是用水侵泡着的，所以就有了水清一说。
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