恩格尔系数是指一个家庭在消费支出中食品支出占家庭总支出的比例。它是衡量一个家庭生活水平或者贫富程度的重要指标，一般来说，恩格尔系数越小，代表这个家庭的生活水平越高，绝大多数的富裕家庭的恩格尔系数在20%左右，而贫困家庭的恩格尔系数则在50%以上。这个指标的提出者是德国经济学家恩格尔，他在19世纪提出了类似的概念，用以描述食品支出在家庭收入中所占的比例，从而判断一个国家或地区的经济发展状况和居民生活水平。今天，恩格尔系数已经成为了国际上比较通用的衡量国民经济发展水平和区域差异的方法之一。
恩格尔系数是指家庭消费中某种商品或服务支出所占总支出的比例。通常用于衡量家庭收入水平与消费结构之间的关系，也是评估国家经济发展和民生状况的重要指标之一。
恩格尔系数越高，说明家庭生活的某些方面对于其整体消费的比例越高，反之则说明该方面对家庭整体消费的比例较低。恩格尔系数一般在20%至50%之间，不同国家和地区之间、不同年份之间、不同收入阶层之间的恩格尔系数差异较大。
通过研究恩格尔系数，可以了解家庭消费结构的变化，指导政府进行税收政策的制定，促进社会经济的稳定发展。
恩格尔系数也称为收入-消费曲线。它是用于衡量一个国家、一个家庭或一个人的消费支出与收入之间的关系的经济指标。该指标指出，一个人的收入越高，他们在基本需求上的消费比例越小。换言之，恩格尔系数是表示一个家庭或国家中，用于消费基本生活物品的支出所占总支出的百分比。恩格尔系数能够显示一个国家的经济情况以及一个家庭的理财状况。它对于分析消费行为、研究生态问题、进行财务规划等都具有重要的参考价值。因此，在个人理财和宏观经济政策制定中，恩格尔系数被广泛使用。
1.恩格尔系数是食品支出总额占个人消费支出总额的比重。19世纪德国统计学家恩格尔根据统计资料，对消费结构的变化得出一个规律：一个家庭收入越少，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出所占的比例就越大，随着家庭收入的增加，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出比例则会下降。
推而广之，一个国家越穷，每个国民的平均收入中（或平均支出中），用于购买食物的支出所占比例就越大，随着国家的富裕，这个比例呈下降趋势。
恩格尔系数（Engel's Coefficient）是食品支出总额占 个人消费支出 总额的比重。
恩格尔系数是国际上通用的衡量 居民生活水平 高低的一项重要指标，一般随居民家庭收入和生活水平的提高而下降。
恩格尔系数：是国际上通用的衡量居民生活水平高低的一项重要指标。采用恩格尔系数对一个国家或地区的居民生活水平进行科学评价具有重要的理论意义和一定的参考价值。
基本概念：
1857 年，德国统计学家恩斯特• 恩格尔在研究“萨克森王国的生产与消费关系” 时发现：在家庭人口构成相同的情况下，食品消费份额与收入或消费水平成反向相关关系，即收入或总消费支出越高，食品消费份额越低，反之亦然。这个规律被称为恩格尔定律，食品消费份额即食品消费支出占总消费支出的比重被称为恩格尔系数，常作为居民生活水平的衡量指标。
恩格尔系数(Engel's Coefficient)是食品支出总额占个人消费支出总额的比重。
其主要内容是指一个家庭或个人收入越少，用于购买生存性的食物的支出在家庭或个人收入中所占的比重就越大。对一个国家而言，一个国家越穷，每个国民的平均支出中用来购买食物的费用所占比例就越大。恩格尔系数则由食物支出金额在总支出金额中所占的比重来最后决定。恩格尔系数达59%以上为贫困，50-59%为温饱，40-50%为小康，30-40%为富裕，低于30%为最富裕
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