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【市场监管总局公开征求《食品经营许可审查通则（征求意见稿）》意见】市场监管总局近日对《食品经营许可审查通则（试行）》进行了修订，形成了《食品经营许可审查通则（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见。根据征求意见稿：食品经营者应按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的要求，建立健全从业人员健康管理制度、食品安全自查等制度及食品安全追溯体系。食品经营企业还应建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制。**厨房、集体用餐配送单位、集中用餐单位食堂、食品经营管理者还应建立原料供货商管理评价制度以及退出机制等。
