10月11日至12日,以“技能成才、技能报国”为主题的2023年**行业职业技能竞赛暨第六届中粮集团职业技能竞赛,在内蒙古呼和浩特蒙牛乳业总部举办。
本次大赛旨在**贯彻落实人才强国战略,着眼技能人才培养和选拔,努力营造尊重劳动、尊重人才、尊重创造的浓厚氛围,不断激励广大职工走技能成才、技能报国之路。大赛由中粮集团、**就业培训技术指导**主办,中粮集团工会、人力资源部、质量安全管理部、党群工作部承办,蒙牛乳业承办开幕式启动活动。
**财贸轻纺烟草工会商贸工作部部长李杰,内蒙古自治区财贸轻纺农牧林水工会主席张振刚,内蒙古自治区总工会经济部副部长王晓燕,呼和浩特市总工会党组成员、副主席冀罕钢,呼市乳品食品药品工会主席钟晓芳,呼和浩特市总工会经济部部长刘冬梅,和林格尔县总工会党组书记伊俊文;中粮集团党群工作部副部长、工会副主席周环,团委专职副书记张瑜,党群工作部群工处团青干事杨乐;蒙牛乳业**、执行董事王燕,纪委书记徐元得等出席活动。
周环代表中粮集团工会在竞赛开幕式上表示,中粮集团坚持把职业技能竞赛作为技能人才队伍建设的**抓手,连续承办六届**行业职业技能竞赛,不断拓展竞赛规模,持续丰富竞赛形式,着力提高办赛质量,有效搭建了切磋技艺、交流经验、提高技能、展现风采的广阔平台,带动各类岗位建功和技能比武活动创新发展,培养了一大批技能人才和技术能手,进一步擦亮了技能人才培养的“中粮品牌”。
王燕表示,作为中粮集团旗下乳业**队,蒙牛把开展职工劳动技能竞赛作为调动职工创造性、实施人才强企战略、推进新时代产业工人队伍建设改革的重要平台,为技能人才提供了更加广阔的职业发展空间,为企业高质量发展提供了强大的人才支撑。
据了解,2023年**行业职业技能竞赛暨第六届中粮集团职业技能竞赛中,蒙牛乳业承办了乳品评鉴师、乳品加工工等两个**级竞赛项目,乳品检验员、电气工程师、安全员等三个中粮级竞赛项目。与此同时,蒙牛乳业也同步开展了劳动关系“和谐杯”竞赛、“五小”青年创客竞赛、直播带货竞赛、法律知识竞赛等四项蒙牛职工职业技能竞赛项目。
在比赛现场的实操环节,选手们表现出令人叹服的专业性、严谨性以及创新性。例如,乳品评鉴师需要通过视觉、嗅觉、味觉等感觉器官判定乳及乳制品质量的优劣,在规定时间内将在不同货架存放时间、或经过老化培养箱放置不同时间段的纯奶和酸奶进行质量排序,通过品鉴来**判断牛奶的时间之旅。这对乳品评鉴师自身素质提出了高标准与严要求,既要有扎实的专业背景,也要有敏锐的感官与非凡的记忆力。
“通过外观颜色去对产品有一个评鉴,就像这些品类可能有纯羊奶、纯牛奶或者是浓羊奶浓牛奶,会有不同的品类,我们通过品尝去看是否品尝答案和产品的种类对得上。”参加乳品评鉴师比赛的蒙牛乳业常温事业部产品研发**产品开发中级工程师陈美瑄说。
值得一提的是,2021年,蒙牛**将“乳品评鉴师”申请为**行业职业技能大赛项目,并于今年将“乳品加工工”也申请为**行业竞赛项目,同时制定了乳品评鉴师**级行业竞赛标准。
高技能人才是工人阶级队伍中的**代表和核心骨干,也是从制造大国向制造强国迈进的重要支撑。多年来,蒙牛乳业坚持以“工匠精神”培养和选拔技能人才,已连续举办十届近五百余场次职工岗位技能竞赛,涉及工种100余个,岗位练兵超20万人次,为**乳业打造了专业人才展现技能、切磋技艺的舞台。
未来,蒙牛将牢记“点滴营养,绽放每个生命”使命,不断促进行业技术创新和技能水平提升,为**乳业培养更多高素质技术技能人才,为人才强国战略持续贡献“蒙牛力量”。
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