有粉丝朋友私信我说，餐饮人的上班时间到底是几点到几点？今天我们就来聊聊上班时间的话题。360行每个行业都有它的无奈和心酸，作为餐饮更是难上难，餐饮人的上班时间真的很难，节假日更是让人心酸。
一般我们是上午的9点半开始吃早餐，9：50开始点名上岗，开始了一天的忙碌时光。下午1点半午餐时间到2点，顾客如果就餐完毕就开始收拾打扫卫生。艳阳天酒店还会好一些，服务员不用洗餐具打扫卫生，我们有专门的保洁阿姨做这项工作，这样可以分担服务人员的工作量。
那么2点钟如果顾客没有就餐完毕就没办法下班，仍然是工作的状态。等顾客全部就餐完毕之后摆好台把卫生收拾到餐前状态才能下班午休一会。这时候值班人员就仍然坚持在岗位上，下午5点半开启晚上的忙碌时光。晚上9点开始吃晚餐，9点半顾客走了之后摆台收拾卫生和值班人员交接下班。
所以餐饮人的下班时间无法固定，未经他人苦莫论他人甜，餐饮人对孩子缺少教诲，你回家了孩子困了，孩子在家吃饭而你却在上班，对父母缺少陪伴，对家人也缺少关怀，对朋友更是缺少了面对面的沟通，人情世故需要你出席。什么时候都是钱到人未到。
因为所有的良辰吉日餐饮人都很忙碌，餐饮人最难熬的季节是夏季，厨师在高温下汗流浃背已是习，以为常餐饮人扛得住饥饿已是家常便饭，这份艰辛只有我们懂。我做餐饮这么多年我觉得餐饮人有点忙有点苦有点累，但是有点小惊喜有点甜。人生百般滋味只有自己体会。
所以如果您到餐厅就餐，遇到餐饮人请给他们一份尊重、一份宽容、一份理解、一份关怀。因为我们身后没有靠山，我们就是家里的靠山。
餐饮人，我们在自己的岗位上兢兢业业咬牙坚持砥砺前行。我想说在这个商业的时代努力赚钱的样子真的很帅，加油餐饮人！
