一斤精制茶叶要多少斤毛茶?
要大概5~6斤毛茶。
茶叶鲜叶的含量在75%左右,所以简单计算就是4斤鲜叶做一斤干茶。即4:1
如果还要计算茶梗,老叶,碎末等损耗及加工技术形成的损失,天气等因素,可能要5-6斤做一斤干茶也是可能的
你如果说的是普洱茶饼,一般一饼357克为标准,那么折算成鲜叶就是(357500)4=2856斤,约摸3斤茶叶鲜叶。
毛茶是什么茶?
毛茶也称毛条,是鲜叶经过初制后的茶,其品质特征已经基本形成,可以饮用。 清茶、红茶以及绿茶的原料茶也称为毛茶,就是红毛茶和绿毛茶、青毛茶。
毛茶的制作过程:茶青>萎凋>发酵>杀青>揉捻>干燥>毛茶
值得注意的是:
1、毛茶不是成品茶,但也可以直接泡来喝的,只是不够精细而已
2、与毛茶相对应的是:精制茶(市场上销售的成品茶,都是精制茶)
3、毛茶也可以说是茶叶的一个生产工艺、环节,我们喝到的成品茶,基本都是要经过这个环节才能做出来的,只是各自加工的方式、程度不同而已。
普洱茶毛料是什么意思?
普洱茶毛料是普洱茶的生茶材料,原料主要来自于云南省的六大茶山。
毛料茶叶是普洱茶经过摘叶、晾晒、杀青等加工过程之后,未经过**后续加工,保持了天然的形态和特点。
通常,普洱茶毛料是指毛尖、毛薄片或者部分带毫的嫩芽,这类材料产量**,品质优良,是制作**普洱茶的必备材料。
几种茶的区别是什么?
红茶----红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失云一部分水分,再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。
青茶(乌龙茶)----属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。
白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县,有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。
黄茶----在制茶过程中,经过闷堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、**的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大**、安徽的霍山黄大茶)三类。
黑茶----原料粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、**尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。
再加工茶
以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶,包括花茶、紧压茶,液体茶、速溶茶及药用茶等。
药茶----将**与茶叶配伍,制成药茶,以发挥和加强**的功效,利于**的溶解,增加香气,调和药味。这种茶的种类很多,如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。
花茶----这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品,在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯,少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点,以香花以窨料加工而成的。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种,以茉莉花最多。
六堡茶毛茶是什么意思?
毛茶,主要是指鲜叶加工后毛糙不精,还需要再加工的产品。凡是需要再精制加工的,统称为“毛茶”。相对应的,在毛茶基础上再进行精制工艺而制成的茶就是“精制茶”或“成品茶”。六堡茶的再加工,要求严格,各个流程有**的加工规范和操作,对比绿茶的再加工和精制只需一些整形和捡去碎片来说,六堡茶的再加工需要更加精细。