粮食生产的目标是确保足够的粮食供应，满足人类的食物需求。粮食生产的规模和效率对于一个国家的食品安全和经济发展至关重要。高效的粮食生产可以提高农民的收入，改善农村地区的生活条件，并为城市人口提供稳定的食品供应。那么粮食生产如何应对今夏“大烤”？今夏“大烤”将对粮食生产有多大的影响呢？
多措并举减轻灾害损失
应对极端天气，各地各部门正采取措施积极行动，防灾减灾。
在河南省安阳市滑县，126万多亩玉米进入拔节期。“但连续出现的高温天气不利于玉米生长，必须及时补水。”滑县宣武村的农田内，农技专员李成帅正操控植保无人机给连片的玉米喷施叶面肥，“叶面喷施抗旱保水剂，或用尿素、磷酸二氢钾溶液或过磷酸钙及草木灰浸出液连续多次喷雾，有助于降温增湿，为玉米叶片提供必需的水分养分。”
连日来，该县密切关注高温、干旱发展动态，及时发布预警信息，组织农技人员深入田间，分区分片指导农户及时喷施叶面肥，增强植株抗逆能力，做好秋粮抗高温干旱保结实工作。
抗高温干旱，水是关键。在江西省上饶市鄱阳县，四十里街镇太公岭调水站十台机组7月21日开机调试，成功调水。该调水站的启用，可有效保障该镇4万余亩晚稻等农作物防旱抗旱用水。当地有关部门负责人介绍，往年鄱阳湖8月底才会逐渐露出河床和草洲，今年6月底就提早露出来了。针对可能出现的旱情，县里组织各方及早做好农灌渠道修缮清淤，改善引水条件、确保引水畅通。
近日，农业农村部、水利部、应急管理部、中国气象局等四部门联合印发通知部署安排农业防灾减灾工作，明确在保障防洪安全的前提下，统筹做好蓄水保水，积极储备抗旱水源，强化抗旱水源统一调度和灌区灌溉排水管理，因地制宜采取应急调水、打井取水等措施，保障农业灌溉用水。
各方合力之下，成效初步显现。多位农业专家分析，当前全国耕地受旱面积2082万亩，与常年同期相比偏轻。持续高温对部分地方粮食生产造成一定影响，但相对有限。
农业农村部最新农情调度显示，目前南方地区中稻大部处于拔节孕穗期，长势好于高温干旱的上年，与常年相当。东北地区玉米处于喇叭口至抽雄吐丝期，大豆处于开花结荚期，水稻开始拔节孕穗，三大作物一二类苗比例97.8%，除西部传统旱区因旱作物长势略差外，大部长势与上年相当。黄淮海和西北地区春玉米开始抽雄吐丝，春大豆开始结荚，夏玉米和夏大豆处于苗期，大部地区长势基本正常。
“全年来看，粮食生产基础较好。”农业农村部总农艺师、发展规划司司长曾衍德表示，今年夏粮产量2923亿斤，居历史第二高位，是个丰收季。早稻收获已过七成，呈增产趋势。秋粮面积稳中略增，长势与常年大体相当。大豆玉米带状复合种植面积扩大到2000万亩、比上年增加500万亩，大豆油料扩种成果巩固。
防灾就是增产，减损就是增粮。农业农村部表示，将加强灾情监测调度，做好物资储备和技术准备，强化精准指导服务，落实“一喷多促”、防病治虫措施，最大限度减轻灾害损失。
1、极端高温发生频次增加
老话说“夏有三伏，热在中伏”。7月26日，进入中伏的第六天，**气象台发布天气公报，未来10天，新疆盆地地区、甘肃西部、内蒙古西部高温天气持续，最高气温一般有35-38℃，局地可达40℃以上;未来3天，江南中西部、华南等地部分地区有35-37℃高温，局地超过37℃。
“今年进入夏季以来，我国已发生4次区域性高温过程。”国家气候中心首席预报员高辉介绍，5月28日至6月5日，我国出现今年首次区域性高温过程，比常年同期偏早16天。同时，入汛以来降水偏少，空间差异明显。全国平均降雨量288毫米，较常年同期偏少10.6%。
在今夏高温发展过程中，华北、黄淮地区高温极端性较强。根据**气象台数据，6月，全国平均气温较常年同期偏高0.9℃，华北东部、内蒙古和甘肃西部、新疆东部和南疆盆地偏高2-4℃。其中，6月21日至24日，北京、天津、河北中南部和东北部最高气温达38-41℃，14个气象站最高气温突破历史极值，37个站突破6月同期极值。区域最高气温出现在22日北京市怀柔区汤河口站、天津市滨海新区大港站，均达到41.8℃，区域高温天气过程综合强度级别为特强。
“全球变暖背景下，极端高温发生的频次正在增加。”高辉说，近期赤道中东太平洋快速增暖，进入厄尔尼诺状态。本次厄尔尼诺事件发展较快，根据国家气候中心多模式预测，预计后期暖海温异常仍将持续发展加强。
受全球气候变暖和厄尔尼诺现象影响，北半球大部分地区遭遇高温热浪，多地高温纪录被刷新。
世界气象组织指出，初步数据显示，6月全球平均气温创下历史最高纪录，且创纪录高温在7月仍持续发生，短期内未见缓解迹象。
2、防范夏伏旱、高温热害
持续高温给农作物生长发育带来挑战。
高温热害是其一。农业专家介绍，高温热害是指高温超过植物(生物)生长发育上限温度而对植物(生物)生长发育和产量形成造成的损害，主要包括高温逼熟和果树林木日灼伤及畜、禽热害等。
南京农业大学教授李刚华介绍，以水稻为例，连续3天以上日平均温度高于33℃，或日最高温度高于38℃，且每天高温持续时间在5小时以上，会造成水稻高温热害，加快水稻幼穗分化进程，减少穗型，降低结实率。水稻在灌浆阶段遭遇晴热高温，容易早熟，出现空壳现象，影响产量。
“持续高温伴随的干旱，是影响粮食生产的另一个突出因素。”中华粮网易达研究院副院长张智先说，如果一些地区高温，伴随降雨减少，导致伏旱，会严重影响粮食等农作物的生长;如果高温伴随一定的降雨量，或者地区有水源供应保证，则可能影响不大。
从全球范围来看，今夏高温正在影响粮食生产。美国国家航空航天局地球观测站的数据显示，在这个生长季节，堪萨斯州的农田里到处都是生长不良和被烤焦的作物，因为该州大部分地区都处于干旱状态;美国农业部预计该州的冬小麦收成将比去年减少22%，创历史新低。欧盟委员会估计，西班牙小麦产量预计将比5年平均水平低38%。澳大利亚农业及资源经济和科学局预测，澳大利亚小麦产量可能下降34%，大麦产量将下降30%。
“目前厄尔尼诺形成并向中等强度发展，可能导致极端天气频次更多、范围更广、强度更大、不可预见性更强。”农业农村部种植业管理司司长潘文博说，根据农业农村部和气象部门会商研判，下半年农业灾害将呈现极端天气、旱涝并重、复杂严峻等特点。
潘文博表示，预计内蒙古中西部、辽宁西部、吉林西部、黑龙江西部以及西北大部温度高、降雨少，可能发生夏伏旱;前期，黄淮海出现了多年少见的持续高温，尤其是河北北部旱情较重，虽然近期有所缓解，但7月底前还有一轮高温天气，旱情有可能反复;目前长江中下游干流和鄱阳湖、洞庭湖“两湖”水位比去年同期低，局部可能出现阶段性干旱，中稻抽穗扬花期发生高温热害风险比较高。“在生产上，这些区域要重点防范。”潘文博说。
来源：人民日报海外版
