2024年5月13日，由全国城市农贸中心联合会主办、北京小仙炖生物科技有限公司承办的“为全球产区分级、为品质燕窝立标”《燕窝产地等级划分》标准发布会在京成功举办。该标准不仅是全球首个燕窝产地分级标准，也是五国燕窝产业首次共识的标准，是继溯源码和鲜炖燕窝品类创新之后，燕窝产业高质量发展的又一重要里程碑。
《燕窝产地等级划分》标准发布
此次《燕窝产地等级划分》标准发布会成功邀请标准领域有深度研究的重磅嘉宾出席。第十四届全国政协常委、农业和农村委员会副主任龙庄伟，中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政，原国家质检总局总工程师、北京华夏产业经济研究院院长刘兆彬，国家市场监督管理总局食品生产司原司长、全国食品质量控制与管理标准化技术委员会主任委员马纯良，全国城市农贸中心联合会会长、国燕委理事长马增俊，新华网副总裁杨庆兵，印度尼西亚、马来西亚、泰国、越南的燕窝行业相关协会及驻华代表、机构企业代表，专家学者，燕窝行业头部企业小仙炖等嘉宾共同参加。
深耕产地、燕屋与工艺，打造高品质燕窝新时代
此次《燕窝产地等级划分》标准将产地的影响因素划分为产区和燕屋。小仙炖鲜炖燕窝首席科学官王东亮博士表示：“优质的产地加上优质的燕屋，才有优质的燕窝原料”。
产区决定了金丝燕的生存环境质量。在《燕窝产地等级划分》表中，根据气候、温度、降雨量、水系、森林覆盖率、地形、原始性等七大指标，将产区分为特级产区、一级产区、优质产区和大区级产区四个等级。
小仙炖鲜炖燕窝首席科学官王东亮博士
燕屋则与金丝燕的生活环境息息相关。每个燕屋都是一个完整的循环生态系统，具有较高的科技含量。该标准依据选址、建造、日常管理以及采摘等维度，将燕屋划分为特级燕屋、一级燕屋、二级燕屋、三级燕屋。
燕窝产地等级划分指标
小仙炖的产品就是“好产地出好燕窝”的典范。以小仙炖加里曼之星为例，其原料甄选自加里曼之星特级产区中离自然保护区仅5公里的小仙炖签约独家专供燕屋。原料通过小仙炖30项标准严格筛选，燕丝长达100mm以上，每100公斤原料中符合此标准的只有1%，从当季采摘到匠人精制再到物流运输全程锁鲜，确保营养。
加里曼之星特级产区
好产区加上好燕屋，决定了好的燕窝原料。而一盏好燕窝，除了原料外，加工工艺也是重中之重。在小仙炖鲜炖专利炖煮的鲜炖燕窝中，以LOXL3、MUC5AC为代表的燕窝关键活性蛋白相对提取效率可达295.7%，1瓶小仙炖鲜炖燕窝中以LOXL3为代表的100kDa分子量的关键活性蛋白是高温炖煮燕窝的3倍。小仙炖科研团队聚焦燕窝品类、燕窝功效成分、燕窝健康滋补价值探索，对产品营养、功效及机理进行系统研究，并持续推进生产设备、加工工艺的相关研发，用优质工艺生产品质燕窝，让消费者获得健康高品质的燕窝产品。
推动行业标准化，共建燕窝产业发展新格局
《燕窝产地等级划分》标准的制定，本身是一个极具挑战性的科学技术问题，涉及多种学科，需要极高的科研底蕴。同时标准制定涉及到跨国机构、专家、企业之间的通力合作。
小仙炖鲜炖燕窝董事长、CEO苗树在发布会上表示，之所以花费如此大的精力和资源推动这一标准的建立，也是源于“让消费者轻松直观地辨别高品质燕窝，推动燕窝产业高质量发展”的品牌初心。
惟有高标准，才有高质量。小仙炖持续沉淀产业经验，先后参与制定了《鲜炖燕窝良好生产规范》《鲜炖燕窝质量要求》《燕窝制品》等多项标准，以实际行动不断推动行业标准化发展。
小仙炖鲜炖燕窝董事长、CEO苗树
燕窝行业的高质量发展之路，是一条标准之路，更是科技之路。小仙炖通过整合国内外先进科研力量，引入产学研优秀学者共同进行燕窝科研领域探索，围绕产业链上下游进行原材料、加工工艺、产品功效等多方面的研究，用扎实的科学底蕴，打造高质量燕窝制品。
未来，小仙炖将继续书写中式滋补养生的现代化篇章，发挥品牌能力与实践经验，积极推动产业共荣发展。小仙炖也欢迎更多全球行业同仁加入进来，共建燕窝产业发展新格局，共赴全球燕窝产区化发展的新时代。
